渡部 拓朗 さん

渡部 拓朗 さん

(2011年入社)

バーティカルライン アンダーライン

はなまるうどん

ミスターマックス湘南藤沢店

PROFILE

アンダーライン

高校2年生の時に現在勤務している「はなまるうどん ミスターマックス湘南藤沢店」でアルバイトとして働き始める。当時の店長の厳しくも人を引き付ける姿に憧れ、そうした人と一緒に働きたいと思い神奈中システムプランに入社しました。

接客の答えはお客様をよく見ること

接客の答えはお客様をよく見ること

アンダーライン

私は店長として、調理、接客、発注管理、コスト管理、採用、トレーニングと店舗運営に関わる全ての業務を担当しています。現在の店舗はショッピングモールの中ということもあり、小さな子供のお客様がとても多いのが特徴です。店舗のスタッフにはそうした特徴も踏まえて、一人ひとりに合わせた接客を行ってもらいたいと思っています。例えば、レジでお子様にお金の受け渡しをする時。レジ越しでも手を伸ばせば問題はありませんが、できる限りレジを出て同じ目線でお金を受け取り、接客をするよう指導しています。もちろんマニュアルにはそうした指示はありませんが、お客様のことをよく見て考えれば、どちらがよりよい接客かは言うまでもありません。私が指示をしなくても、新人のスタッフが自分で考え、お客様のためによりよい接客をしたいと行動してくれる姿を見ると、伝えたいと思っていた本質がうまく伝わったという達成感を感じることができます。

店長として店舗の利益にこだわりたい

店長として店舗の利益にこだわりたい

アンダーライン

店舗の運営を行う上で、売り上げ管理にはこだわっています。店舗の前にお客様の長い列ができているのをみるのは、やはりテンションが上がります。近隣のイベント情報などを加味して、人件費や仕入れのコスト予測を行い、想定がぴったりとはまった時には気持ちがいいですね。店長として業務を行っている以上、店舗の成績が私の評価だと考えていますので、今以上に利益の出る店舗作りを日々目指しています。

仕事を楽しめることが成長の秘訣

仕事を楽しめることが成長の秘訣

アンダーライン

神奈中システムプランは、出会いの多い会社だと思います。複数の業態の店舗を運営していることもあり、そこに集まる人はいろいろな背景を持っていて、話を聞くことで自分自身が成長できる気がしています。先輩社員の方々の面倒見もよく、会社が一丸となって「仕事を楽しもう、仕事の楽しさを見つけよう」と引っ張ってくれているのが、会社が成長し続けられる要因だと思います。私もその一員として、より密に社員同士の連携の取れる仕組みを考え、会社の成長に貢献できるような人材に成長していきたいと考えています。